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Ankunftspreis. Unsere Neuentdeckung und Geheimtipp! 93/100 Punkte Robert Parker: "Für diejenigen, die einen Wein im Priorat-Stil ohne das hochmütige Preisschild suchen, ist Montsant der Ort, an dem sie suchen sollten.“ Inhaber Joan Carlos und sein Weinmacher Ramon Valls Bertran sind wahre Meister in der Komposition faszinierender Cuvées. Parker schreibt: „Der 2008er Besllum ist eine Cuvée aus 45% Garnacha, 45% Carinena und 10% Syrah, ausgebaut für 16 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Tief dunkel in der Farbe, offenbart der Wein ein verheißungsvolles Bouquet von Rauch, exotischen Gewürzen, Wacholder, Lavendel, Blaubeere und Schwarzkirsche. Im Glas zeigt er seine opulente Reichhaltigkeit, eine Menge süßer Frucht und ein außergewöhnliches Volumen. Geben Sie Ihm 2-3 Jahre um sich zu entwickeln, und trinken Sie ihn von 2013 bis 2023.“
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Inhaber Joan Carlos und sein Weinmacher Ramon Valls Bertran sind wahre Meister in der Komposition faszinierender Cuvées. In ihrem kleinen Keller experimentieren sie mit unterschiedlich stark getoasteten Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, in der die Weine 16 – 18 Monate reifen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung werden die unterschiedlichen Blends für die vier Rotweine von Celler Malondro zusammengestellt. Dieser Prozess läuft ähnlich ab wie bei den großen Parfumeuren, eine gute Nase und ein guter Geschmack entscheiden, ob der Wein hart und ungenießbar bleibt oder sich ganz phantastisch entwickeln wird. Der Besllum enthält neben den traditionellen Carineña und Garnacha-Weinen ca. 10% Syrah von jüngeren Reben und wird komplett in neuen, französischen Barriques ausgebaut.
„Der purpurrote Besllum ist ein Paradebeispiel eines gut strukturierten Montsant-Weines. In der Nase und am Gaumen bietet er das erwartete reiche Spektrum an reifen, roten und schwarzen Beeren und Früchten, würzige Kräuter- und Süßholznoten, dunkle Schokolade, mineralische Frische und ein gutes Maß an Säure und Alkohol. Ganz phantastisch die samtig-röstige Tanninstruktur und das elegante, lange Finale. Perfekt zu Steaks, Gegrilltem oder Filetbraten vom Iberico-Schwein.“
93/100 Punkte Parker
2008 Celler Besllum
Wine Advocate # 194 (May 2011) Rating: 93/100 points Drink 2013 - 2023 Cost: US$ 32.00 "The 2008 Besllum is composed of 45% Garnacha, 45% Carinena, and 10% Syrah aged for 16 months in new French oak. Also deeply colored, it displays an alluring bouquet of wood smoke, exotic spices, incense, lavender, blueberry, and black cherry. In the glass it displays opulence, loads of sweet fruit, and outstanding volume. Give it 2-3 years to fill out and drink it from 2013 to 2023."
Übersetzung der Parker-Beschreibung:
"Der 2008er Besllum ist eine Cuvée aus 45% Garnacha, 45% Carinena und 10% Syrah, ausgebaut für 16 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Tief dunkel in der Farbe, offenbart der Wein ein verheißungsvolles Bouquet von Rauch, exotischen Gewürzen, Wacholder, Lavendel, Blaubeere und Schwarzkirsche. Im Glas zeigt er seine Reichhaltigkeit, eine Menge süßer Frucht und ein außergewöhnliches Volumen. Geben Sie Ihm 2-3 Jahre um sich zu entwickeln und trinken Sie ihn von 2013 bis 2023.“
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