Tianna Negre Ses Nines Binissalem Red 2011 (ausverkauft)

 
Tianna Negre Ses Nines Binissalem Red 2011 (ausverkauft)
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Tianna Negre Ses Nines Binissalem Red 2011 (ausverkauft)

Tianna Negre
D.O. Binissalem-Mallorca
 


Dieser Artikel ist ausverkauft.
3-Sterne-Bewertung (= sehr gut) im Wettbewerb "Bester Weinhändler Deutschlands 2012" der Fachzeitschrift Selection.
Tellus d’Or – Goldmedaille beim „II.Concurs de Vi Tellus Rotary Illes Balears 2012“ und unter den Top 10 der besten Rotweine bei dem vom Rotary Club Palma Bellver organisierten Weinwettbewerb an dem 36 Spitzen-Weingüter teilnahmen, die das komplette Spektrum der auf den Balearen produzierten Weine repräsentierten.

Die autochthone Traubensorte Manto Negro bildet die Basis für die einzigartigen Weine der D.O. Binissalem: Mindestens 50% müssen enthalten sein, um das D.O. Siegel tragen zu dürfen. Die Trauben sind reich an Frucht-Aromen und bringen charakterstarke Weine von ausgezeichneter Qualität. Die Aromen des Ses Nines erinnern an ausgereifte Früchte wie Pflaume, Brombeere und Quitte. Der Binissalem Red ist eine Semi-Crianza. Seine tiefgründige, nachhaltige Struktur erhielt er durch die viermonatige Reife in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, die von den besten Küfern Europas angefertigt wurden und bei Körnung und Toastung ganz auf die besonderen Eigenschaften der mallorquinischen Rebsorten (Säure, Tannin) ausgerichtet sind.
Siehe auch Arikelbeschreibung.

 
12,50 EUR

Preis/l: 16.67 EUR
incl. 19 % MwSt

 
 


Besonderheiten
Beim Bau des neuen Weinkellers wurde höchster Wert auf die Funktionalität gelegt. Das Ausladen des Traubenguts wird von einer höher gelegenen Ebene mittels einer Rampe durchgeführt und das Entladen des Traubenguts in einem Trichter, der mittels Erdanziehung in die Entstielungsmaschine leitet von wo aus es dann in die Presse fällt (für Weisswein) oder direkt in die Edelstahltanks, um die Gärung und Mazerierung zu beginnen. Die Weinbereitung erfolgt in rostfreien Stahltanks, die zwischen 5.000 und 12.000 Litern fassen. In der Mitte des Bodens des Stahltankraums befinden sich Abflusslöcher, um die Stiele und Schalen zu entsorgen mittels der Erdanziehung (um damit das häufige Umfüllen mit Motoren zu vermeiden) bis zu den beweglichen Pressen in der tiefsten Ebene. Im unterirdischen gut temperierten Reifekeller lagert der junge Ses Nines für 4 Monate in Barriques aus französischer Eiche, und amerikanischer Eiche.

Verkostungsnotiz
"Junger Rotwein mit intensiver Kirschfarbe und violetten Tönen an den Rändern. Das Aroma wird bestimmt von reifen Früchten (Pflaumen, Brombeeren, Quitte, im Mund zeugen die leichten Röstnoten von der kurzen Lagerung im Eichenholzfass. Am Gaumen ist er fein, elegant, einfach. Die leichten Tannine sind gut eingebunden und harmonieren mit der Säure und geben dem Wein einen langen und angenehmen Abgang.“

Fachpresse

3-Sterne-Bewertung (= sehr gut) im Wettbewerb "Bester Weinhändler Deutschlands 2012" der Fachzeitschrift Selection.

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Genussdaten
 
Artikelnummer: SP5082
Lieferzeit: 2-3 Tage
Inhalt: 750 ml.
Jahrgang: 2011
Land: Spanien
Anbauregion: D.O. Binissalem-Mallorca
Weingut: Tianna Negre
Typus: Rotwein, trocken
Rebsorte: Manto Negro, Callet, und Cabernet Sauvignon
Ausbau: 4 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
Alkoholgehalt: 13.5 %
Dekantierzeit: nein
Trinkempfehlung: bis 2014+
Serviertemperatur: 14-16°C
 

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