|
Ankunftsaktion. 95/100 Punkte Guia Penin 2012. 92-95/100 Punkte R. Parker. (JG 2008) Stephan Tanzer: International Wine Cellar 94+/100 Punkte. WeinWisser 18/20 Punkte (gross, individuell). Stephan Rheinhardt schreibt in der Ausgabe 06/2009 des WeinWisser über den Les Manyes von Dominik Huber und Eben Sadie: „Ein sensationell seidiger, finessenreicher und rassig-frischer Priorat-Pinot mit feinen, rotbeerigen Fruchtaromen.“ Der Les Manyes aus 100% Garnacha von knapp 50-jährigen Reben reifte 24 Monate in gebrauchten, 228 L. pièces genannten burgundischen Barriques aus französischer Eiche. Seinen großartigen Pinot-Charakter gewinnt er aus den speziellen Böden des 1,4 ha großen Nordhang in der Scala Dei Zone, einer Mischung aus Quarz, Kalk und Tonerde. Einem Côte d' Or Grand Cru ebenbürtig und doch aus einer anderen Welt, und so fragt sich nicht nur Stephan Reinhardt: „Wie kann ein Grenache so fein und kühl sein, so wenig süss und schwülstig, so filigran?“
|
Quelle WeinWisser, Stephan Rheinhardt, Ausgaben 06/2009 und 03/2011:
Terroir al Límit, Torroja del Priorat
Der Südafrikaner Eben Sadie und der Münchner Dominik Huber haben sich an der Nordostküste Spaniens auf die Suche nach dem wahren Priorat begeben. Sie erzeugen nicht die hier üblichen Barriques-Monstercuvées mit Cabernet, Merlot und Syrah, sondern transportieren die einzigartigen Terroirs der kleinen, von den Montsant-Bergen umschlossenen Region mitsamt ihren uralten Cariñena- und Garnacha-Reben. Das Resultat sind extrem tiefgründige und auch körperreiche Weine von einer atemberaubenden Frische und mineralischen Spannung. Absolute Weltklasse! „Das Priorat ist ein wundervoller, Emotionen freisetzender Ort“ sagt Dominik Huber. „Diese Emotionen wollen wir auch in unseren Weinen spüren. Die einzigartigen Licorella-Böden, unsere Höhenlagen bis zu 850 m und das warme, trockene Klima mit seinen kühlen Nächten ermöglichen unseren Trauben durch das langsame Heranreifen lange Hängezeiten bis zur perfekten Reife. Unser Konzept ist es, die Eingriffe im Keller so minimal wie möglich zu halten, so dass im Wein der Charakter der Trauben und ihrer Lagen möglichst naturgetreu zum Ausdruck kommt“ Sämtliche Trauben werden in kleinen Zehn-Kilo-Boxen gelesen und in einem gekühlten Raum Beere für Beere handverlesen, um ausschliesslich perfekte Frucht verarbeiten zu können. Anschließend kommen die Beeren in 800kg fassende Gärbottiche, in denen sie innerhalb von drei Wochen spontan nur mit den traubeneigenen Hefe fermentieren. Anschließend bleiben sie noch für zwei bis drei Wochen ruhig auf der Maische liegen. Von der Korbpresse läuft der junge Wein per Schwerkraft in die französischen Eichenfässer (Barriques für die Crus, der Village reift im ovalen Doppelstück), wo er für etwa 24 Monate heranreift. Er wird weder geschönt noch filtriert abgefüllt.
Übersetzung der Parker-Beschreibung:
„Der 2009er Les Manyes bietet in der Nase Zigarrenkiste, Mineralik, Kirschblüte, asiatische Gewürze und eingeweckte Himbeerfrucht. Rassige Stilistik mit eben so viel Konzentration wie Eleganz, bietet der Wein sehr schöne Nuancen. Er wird seinen besten Trinkzeitpunkt von 2013-2024 bieten.“
92-95/100 Punkte Parker
2009 Terroir Al Limit Les Manyes
Wine Advocate # 194 (May 2011) Rating: (92-95)/100 points Drink 2013 - 2024 Cost: US$ 250.00
"The 2009 Les Manyes offers up a nose of cigar box, mineral, cherry blossom, Asian spices, and raspberry preserves. Racy in style with concentration as well as elegance, it is a nicely nuanced offering that will deliver peak drinking from 2013 to 2024."
95/100 Punkte Penin
Feinschmecker 2012 bewertet TERROIR AL LIMIT als: Newcomer of the year!
|