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(VJG): 95/100 Punkte Robert Parker.
Sieger und Platz 1 der Feinschmecker-Verkostung Reserva-Spitzenjahrgänge 2004 und 2005: „Ribera del Duero – Kraftpakete mit großer Zukunft“
„Spanisches Feuer, eingefangen in verschmolzenem Tannin, opulent, aber mit Stil, lang anhaltender Abgang mit Schokoladenoten“, so jubelte die Jury. „Der Holzeinsatz ist kräftig, findet jedoch in der prägnanten Frucht (Brombeere, Kirsche) und in ersten Würznoten (Bratensaft) einen passenden Gegenpart. Am Gaumen verbindet der Wein Milde und Stoffigkeit, wirkt vornehm, entspannt, komplex. Peter Sisseck, der dänische Star-Önologe (Pingus), hat als Berater Pate gestanden. Das allein spricht nicht für den Wein. Aber dass er so schmeckt, wie er schmeckt, spricht für Peter Sisseck!"
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Als Peter Sissek, der von einem ehemaligen Traubenlieferanten von Vega Sicilia einen eigenen Weinberg gekauft hatte, gleich für seinen ersten Jahrgang, den 1995er Pingus 98/100 Punkte von Robert Parker erhielt und damit zur unfaßbaren Legende wurde, übertrug sich dies automatisch auch auf die Nachfrage nach den Weinen von Hacienda Monasterio, für die er trotz des gigantischen Erfolgs seiner Dominio de Pingus weiterhin tätig ist. Die jährlich ca. 200.000 Flaschen Crianza und ca. 30.000 Flaschen Reserva sind meist sehr schnell ausverkauft. Da bei diesen prägnanten Weine aufgrund ihrer enormen Fruchtkonzentration, ihrer dichten und opulenten Struktur und reifefähigen Tanninen ein gewaltiges Entwicklungspotential und lange Lagerfähigkeit quasi garantiert ist, sollten sie in keinem klassisch gepflegten Weinkeller fehlen.
FACHPRESSE (JG 05):
2005 Hacienda Monasterio Reserva
Wine Advocate # 189 (Jun 2010)
Rating: 95/100 points
Drink 2014 - 2030
Cost: US$ 70.00
"The 2005 Reserva contains 20% Cabernet Sauvignon. It gives up an alluring nose of wood smoke, mineral, Asian spices, lavender, and black cherry. Powerful on the palate, it is beginning to reveal some complexity and harmony. Give it another 4-5 years of cellaring and drink it through 2030. Hacienda Monasterio is located between Pesquera und Valbuena del Duero. The estate is planted primarily to Tinto Fino (Tempranillo) but there is also some Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot and Malbec. Oenologist/winemaker Peter Sisseck (of Dominio Pingus fame) has managed wine production at Hacienda Monasterio since 1990. Alcoholic fermentation is with native yeasts and malolactic fermentation occurs in French oak. The wine is aged in 40-50% new barrels, usually for 18 months, followed by 1 year in bottle prior to release."
Übersetzung der Parker-Beschreibung:
"Der 2005er Reserva ist eine Cuvée aus 80% Tempranillo und 20% Cabernet Sauvignon. Die Nase bietet einen verlockenden Duft mit Noten von rauchigem Barrique, zerstoßenen Steinen, asiatischen Gewürzen, Lavendel und schwarzer Kirsche. Prall am Gaumen, beginnt er etwas Komplexität und Harmonie zu offenbaren. Lagern Sie ihn weitere 4-5 Jahre und trinken ihn bis 2030. Hacienda Monasterio liegt zwischen Pesquera and Valbuena del Duero. Das Weingut ist in erster Linie mit Tempranillo bepflanzt, aber auch Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Malbec sind dort anzutreffen. Önologe Peter Sisseck (bekannt durch Dominio Pingus) managt die Weinherstellung bei Hacienda Monasterio seit 1990. Die alkoholische Fermentation erfolgt mit natürlichen Hefen, die malolaktische in Barriques aus französischer Eiche. Zu 40-50% wird der Wein in neuen Barriques ausgebaut, in der Regel für 18 Monate, danach folgt bis zur Freigabe eine einjährige Reifung in der Flasche."
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