Ribeira Sacra |
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Das Gebiet Ribeira Sacra liegt im Landesinnern der Region Galizien, in den Provinzen Lugo und Ourense. Die D. O. Ribeira Sacra unterteilt sich in 5 Subzonen. Im Norden befindet sich die Subzona Chantada, weiter im Süden die Ribeiras do Miño, Amandi, Ribeiras do Sil und Quiroga - Bibei. Die terrassenartigen Rebanlagen liegen an den äusserst steilen Ufern entlang der Flüsse Sil und Miño auf einer Höhe von 300 - 660 Meter. Man findet in dieser Gegend auffällig viele kleine Kloster und Kapellen vor, daher kommt auch der Name der Region, Ribeira Sacra - heilige Ufer.
Das Klima ist überwiegend atlantisch geprägt, mit hohen Niederschlägen und kalten Wintern. Die einheimischen und autochthonen Rebsorten bei den Tintos sind die Mencia, Brancellao und die Merenzao. Häufig werden diese Sorten im Cuvee mit der aus der Mittelmeerregion Levante stammenden Garnacha Tintorera verschnitten. Bei den Blancos spielt die Godello die Hauptrolle, diese wird entweder reinsortig verwendet oder im Cuvee mit den ebenfalls einheimischen Rebsorten Albariño, Loureiro, Treixadura, Doña Blanca oder Torrontes abgefüllt. Bis vor kurzem wurden in der Region ausschliesslich Tintos ohne Barrique hergestellt, da die Leute in der Region der Meinung waren, dass sich die Mencia nicht zum Ausbau im Barrique eignet. Zum Glück gehört dieses Vorurteil der Vergangenheit an und somit können wir uns an den sehr eleganten Weinen aus dieser aufstrebenden Region erfreuen.
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Rarität aus Ribera Sacra! Sara Perez und Rene Barbier aus dem Priorat beraten die Bodega und sind für die Vinifizierung der Weine zuständig. Sämtliche Prozesse bei der Weinbereitung laufen so schonend wie möglich ab. Es wird z. B. nie gepumpt, die Trauben werden nur durch Gravitation bewegt und die Weinbereitung erfolgt nach den Lehren der Biodynamik. Siehe auch Artikelbeschreibung.
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Rarität aus Ribera Sacra! Sara Perez und Rene Barbier aus dem Priorat beraten die Bodega und sind für die Vinifizierung der Weine zuständig. Sämtliche Prozesse bei der Weinbereitung laufen so schonend wie möglich ab. Es wird z. B. nie gepumpt, die Trauben werden nur durch Gravitation bewegt und die Weinbereitung erfolgt nach den Lehren der Biodynamik. Siehe auch Artikelbeschreibung.
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Rarität aus Ribera Sacra! Dieser von Sara Perez (Cims de Porrera) und Rene Barbier vinifizierte, barrique ausgebaute "Garagenwein" gehört zu den seltensten Weißweinen der Welt. Sara Perez und Rene Barbier aus dem Priorat beraten die Bodega und sind für die Vinifizierung der Weine zuständig. Sämtliche Prozesse bei der Weinbereitung laufen so schonend wie möglich ab. Es wird z. B. nie gepumpt, die Trauben werden nur durch Gravitation bewegt und die Weinbereitung erfolgt nach den Lehren der Biodynamik. Siehe auch Artikelbeschreibung.
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