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Ankunftsaktion.
91-94/100 Punkte R. Parker.
Stephan Tanzer: International Wine Cellar 94/100 Punkte.
WeinWisser 19/20 Punkte (exzeptionell, berührend) - nur ein Punkt fehlt zum Jahrhundertwein!
Stephan Rheinhardt schreibt in der Ausgabe 03/2011 des WeinWisser über den Dits del Terra von Dominik Huber und Eben Sadie:
„Nie zuvor haben wir einen feineren, überwältigenderen jungen Priorat im Glas gehabt als diesen Volnay-artigen 2008er!“ Und mit ihrer großartigen 2009er Kollektion haben sich die beiden nun endgültig eine feste Position unter den besten Weinmachern Spaniens erobert. Wie der Arbossar aus Trauben von ca. 80 Jahre alten Carineña-Reben vom schwarzen Schieferboden (Licorella negra) gekeltert, und 24 Monate in klassischen Burgunder-Fudern ausgebaut, jedoch aus einer 1,8 ha großen Südlage bei Gratallops stammend, liegt die große Stärke des Dits in seiner warmtönigen Struktur und seinem mächtigen, kraftvollen Körper, der wunderbar elegant und präzise durch die feine Säure in Spannung gehalten wird und Balance erhält.
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Quelle WeinWisser, Stephan Rheinhardt, Ausgaben 06/2009 und 03/2011:
Terroir al Límit, Torroja del Priorat
Der Südafrikaner Eben Sadie und der Münchner Dominik Huber haben sich an der Nordostküste
Spaniens auf die Suche nach dem wahren Priorat begeben. Sie erzeugen nicht die hier üblichen Barriques-Monstercuvées mit Cabernet, Merlot und Syrah, sondern transportieren die einzigartigen Terroirs der kleinen, von den Montsant-Bergen umschlossenen Region mitsamt ihren uralten Cariñena- und Garnacha-Reben. Das Resultat sind extrem tiefgründige und auch körperreiche Weine von einer atemberaubenden Frische und mineralischen Spannung. Absolute Weltklasse!
„Das Priorat ist ein wundervoller, Emotionen freisetzender Ort“ sagt Dominik Huber. „Diese Emotionen wollen wir auch in unseren Weinen spüren. Die einzigartigen Licorella-Böden, unsere Höhenlagen bis zu 850 m und das warme, trockene Klima mit seinen kühlen Nächten ermöglichen unseren Trauben durch das langsame Heranreifen lange Hängezeiten bis zur perfekten Reife. Unser Konzept ist es, die Eingriffe im Keller so minimal wie möglich zu halten, so dass im Wein der Charakter der Trauben und ihrer Lagen möglichst naturgetreu zum Ausdruck kommt“
Sämtliche Trauben werden in kleinen Zehn-Kilo-Boxen gelesen und in einem gekühlten Raum Beere für Beere handverlesen, um ausschliesslich perfekte Frucht verarbeiten zu können. Anschließend kommen die Beeren in 800kg fassende Gärbottiche, in denen sie innerhalb von drei Wochen spontan nur mit den traubeneigenen Hefe fermentieren. Anschließend bleiben sie noch für zwei bis drei Wochen ruhig auf der Maische liegen. Von der Korbpresse läuft der junge Wein per Schwerkraft in die französischen Eichenfässer (Barriques für die Crus, der Village reift im ovalen Doppelstück), wo er für etwa 24 Monate heranreift. Er wird weder geschönt noch filtriert abgefüllt.
Übersetzung der Parker-Beschreibung:
„Der 2009er Dits del Terra bietet ein verführerisches Bouquet von Zedernholz, Gewürzen, Veilchen, Mineralien, schwarzer Pflaume und Tapenade. Im Gaumenabgang zeigt er sich mit sehr viel Struktur, Konzentration, Komplexität und Dichte. Der Wein bietet 5-8 Jahre Reifepotential, das für ein Trinkvergnügen bis 2029 vorsorgen sollte.“
91-94/100 Punkte Parker
2009 Terroir Al Limit Dits del Terra
Wine Advocate # 194 (May 2011)
Rating: (91-94)/100 points
Drink 2011 - 2029
Cost: US$ 78.00
"The 2009 Dits del Terra offers up a fragrant perfume of cedar, spice box, violets, mineral, black plum, and tapenade. Backward on the palate with plenty of structure, it is a concentrated, layered, dense offering with 5-6 years of aging potential that should continue to provide pleasure through 2029."
Captain Cork Weinwelt AT – Januar 2012:
Teure Flasche: Du bist es Wert!
Der Captain greift sich die Flasche. "Terroir al Limit" heißt die Firma, ein kleines Weingut, das Dominik Huber und Eben Sadie machen. Ein Münchner und ein Südafrikaner. Nun weiß der Captain, dass das Priorat einige Gegebenheiten hat, die man in Spanien nicht erwartet. Zum Beispiel hohe Lagen (hier ca. 850 Meter hoch), die den heißen Tagen kalte Nächte entgegensetzen. Dazu noch ein sehr mineralischer Boden (hier schwarzer Schiefer) und sehr alte Rebstöcke mit autochthonen Sorten (hier Cariñena). Leider gibt es nur sehr wenige Weingüter in der Region, die sich dieser Schätze bewusst sind.
Der Captain dreht die Flasche. Aha: Jahrgang 2009, 14 % Alkohol (schmeckt man nicht), nur 3458 Flaschen.
Nach einigen Minuten wird der Wein offen und erinnert in der Nase zunächst an einen mineralischen Burgunder. Etwas Kirsche, viel Zwetschke, eine feuchte Nussschale, der obligate mineralische Aschenbecher, etwas Kautabak, dann Zedern, schwarze Olive, Gelbwurz, etwas Kümmel sogar. Danach aber auch Veilchen und ein Hauch Sonnenblume. Definitiv vielschichtig. Dagegen kann der Bordeaux nicht mithalten.
Und dann im Mund. Sensationell, wie sich hier Säure und Struktur die Waage halten. Besser geht es nicht. Stoff und mineralische Eleganz. Der Wein reifte im kleinen Holz, das Toasting - sollte es eines gegeben haben - ist nicht zu merken. Und: Der Dits del Terra ist schon jetzt gut zu trinken, Säure und Mineralität, prophezeien zudem eine große Lagerfähigkeit. Der Captain hat hier einen Alleskönner vor sich stehen...
Feinschmecker 2012 bewertet TERROIR AL LIMIT als: Newcomer of the year!
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