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Dieser Artikel ist ausverkauft. 94/100 Punkte Robert Parker, WineAdvocat, Mai 2011: „Clos Dominics neuester Jahrgang setzt die Messlatte im Priorat sehr hoch.” Mit sensationellen Bewertungen von 94 – 96/100 Pkt. platzierte das kleine Familienweingut gleich vier Weine unter den TOP 15 der Super-Priorats. Die beste Kollektion des Jahrgangs 2007! Berliner Wein Trophy 2012: Goldmedaille. Auf Platz 4 des hochklassigen Priorat-Rankings des WineAdvocats, hinter Clos Erasmus, L’Ermita, Clos Dominic Seleccio Ingrid, Clos Dominic Seleccio Andreu und Clos Dominic Vinyes Altes folgt mit dem Clos Dominic Vinyes Baixas der heimliche Star des Jahrgangs 2007. Denn er bietet das mit Abstand beste Preis- Genussverhältnis und demonstriert die Konkurrenzfähigkeit des Priorats auch bei internationalen Rebsorten mit großem Erfolg. In den tiefer gelegenen Weinbergen (Baixes) finden Merlot und Cabernet Sauvignon, die den Vinyes Baixes dominieren hervorragende Bedingungen vor. Parker schreibt: „Eindrucksvolles Bouquet von edlem Zedernholz, Zimt, Nelke, Lavendel, schwarzer Johannisbeere und Cassis. Fein strukturiert, geschmeidig und wohl ausbalanciert wird dieser reiche, vielschichtige und lang anhaltende Rotwein höchsten Trinkgenuss bis 2022 bieten.“
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Alle Weine von Clos Dominic stammen aus dem 7 ha großen Weinberg „La Tena“, der sich in zwei unterschiedliche Bereiche gliedert. Einen extrem steilen, bis zur Bergkuppe in Form einer Pyramide ungleichmäßig mit Buschreben bepflanzten Teil und einen flacheren unteren Teil, der bis zum Flussbett hinunterreicht. In den höheren Lagen (=Altes) wachsen die über 100 Jahre alten heimischen Carinena- und Garnacha-Reben für den Vinyes Altes und Spitzen-Selektionsweine, in den tieferen Lagen (=Baixes) stehen Merlot und Cabernet Sauvignon für den Vinyes Baixes und den Clos Peto. Der Weinberg wird ökologisch mit biodynamischer Ausrichtung bewirtschaftet. Die Schwefelzugabe bei der Vinifizierung wird so niedrig wie möglich und nötig dosiert und es werden keine weiteren Mittel zur Klärung eingesetzt, so dass die Clos Dominic – Weine sogar ausdrücklich von einer spanischen Allergiker-Vereinigung zum Genuss empfohlen werden. Die Weine werden spontan, mit den natürlich auf den Traubenschalen vorhandenen Hefen vergoren und sind durch all diese natürlich ablaufenden Prozesse deutlicher vom Terroir und den unterschiedlichen Jahrgangsbedingungen geprägt, als andere, mit mehr Technik produzierten Weine.
Übersetzung der Parker-Beschreibung:
"Der Einstieg, der 2007er Vinyes Baixes, besteht vorwiegend aus Merlot und Cabernet Sauvignon mit ein bisschen Garnacha und Carinena, ausgebaut für 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Trotz der Tatsache, dass die großen Trauben der D.O. nur einen kleinen Teil ausmachen ist dies ein beeindruckender Erfolg. Noten von Zeder, Zimt, Nelke, Lavendel, schwarzer Johannisbeere und Cassis informieren in der Nase über diesen fein strukturierten, geschmeidigen und wohl ausbalancierten Rotwein. Reich, vielschichtig und lang anhaltend werden ihm 3-4 Jahre Lagerung zugute kommen, so dass er seinen höchsten Trinkgenuss von 2014 bis 2022 bieten wird. Clos Dominics neuster Jahrgang setzt die Latte sehr hoch.“
94/100 Punkte Parker
2007 Clos Dominic Vinyes Baixes
Wine Advocate # 194 (May 2011) Rating: 94/100 points Drink 2014 - 2022 Cost: US$ 45.00 "The “entry-level” 2007 Vinyes Baixes is predominantly Merlot and Cabernet Sauvignon with a dollop of Garnacha and Carinena aged 14 months in French oak. Despite the fact that the more prestigious grapes of the DO make only a cameo appearance, this is an impressive effort. Notions of cedar, cinnamon, clove, lavender, black currant, and cassis inform the nose of this smooth-textured, supple, nicely proportioned red. Rich, layered, and long, it will benefit from 3-4 years of cellaring and deliver prime drinking from 2014 to 2022. Clos Dominic’s newest releases set a very high bar."
Berliner Wein Trophy 2012: Goldmedaille.
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