Burgund

inessenreichem Aromenspiel.
Was den Reichtum an Nuancen betrifft sowie Rasse, Finesse und eine Eigenschaft, die man nur mit „mineralischem Feuer“ bezeichnen kann, sind Burgunds Chablis-Weine nicht zu übertreffen. Die Domaine de l’Orme liegt in Lignorelles direkt gegenüber dem Städtchen Chablis. Hier befinden sich an den Südwesthängen die besten Lagen für die Chardonnay-Reben aus denen der weisse Chablis traditionell erzeugt wird. Die Böden bestehen hier aus dem so genannten “Kimmeridge”, der sich aus Kalkstein, Ton und fossilen Austernschalen zusammensetzt.
Siehe auch Artikelbeschreibung.

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Neuer Jahrgang.
Solche Weine haben den Chablis berühmt gemacht. Klassisch eleganter Premier Cru mit mineralischen Feuersteinnoten, finessenreichem Aromenspiel und großem Reifepotenzial.
Was den Reichtum an Nuancen betrifft sowie Rasse, Finesse und eine Eigenschaft, die man nur mit „mineralischem Feuer“ bezeichnen kann, sind Burgunds Chablis-Weine nicht zu übertreffen. Die Domaine de l’Orme liegt in Lignorelles direkt gegenüber dem Städtchen Chablis. Hier befinden sich an den Südwesthängen die besten Lagen für die Chardonnay-Reben aus denen der weisse Chablis traditionell erzeugt wird. Die Böden bestehen hier aus dem so genannten “Kimmeridge”, der sich aus Kalkstein, Ton und fossilen Austernschalen zusammensetzt.
Der 1e Cru ist selbstverständlich der komplexeste Wein und kann ruhig Jahre im Keller reifen, um sich perfekt zu entwickeln. Die Trauben für diesen Wein kommen aus dem per Gesetz als 1er Cru festgelegten Weingarten Beauroy.
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